Shii take - královna mezi houbami
Zdravotní benefity houby Shiitake byli známy již císařům ve staré Asii a byli hojně užívány pro podporu zdraví a životní energie Qi.
Má výrazné proti virové účinky, posiluje imunitní systém a má detoxikační účinky. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a podporuje funkci jater. Tradičně se používá při únavě, závratích, svalové slabosti, průjmu, nechutenství, chronickém kašli, slabé imunitě, onemocněních jater, bolestech a otocích kloubů, zubních kazech a jako prevence v zátěžovém období.
Stejně široké ma využítí i v kuchyni. Lze jej dávat pod maso, výborné jsou na másle a česneku či grilované.